PRODUCTS


Turkey Meat

Category:

Measurement: 1 kg

Price: 590tk

Add to Shopping Cart
টার্কি মুরগির ইতিহাস:
 
টার্কি (ইংরেজি: Turkey) মেলিয়াগ্রিডিডেই পরিবারের এক ধরণের বৃহদাকৃতির পাখিবিশেষ। এগুলো দেখতে মুরগির বাচ্চার মতো হলেও তুলনামূলকভাবে অনেক বড়। এক প্রজাতির বুনো টার্কি মেলিয়াগ্রিস গ্যালোপাভো উত্তর আমেরিকা ও মধ্য আমেরিকার বনাঞ্চলে বসবাস করে। গৃহপালিত টার্কি এই প্রজাতি থেকে ভিন্নতর। বিশ্বের সর্বত্র টার্কি গৃহপালিত পাখিরূপে লালন-পালন করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অধিবাসীরা থ্যাঙ্কসগিভিং ডে’র ছুটির দিনে টার্কি ভোজন করে থাকে। এছাড়াও ইউরোপীয় দেশগুলোয় বিশেষ পর্বের আহারেও টার্কি খাওয়া হয়। মূলত টার্কি উৎপাদন মৌসুমভিত্তিক হলেও সারা বছরই বিশ্বের বিভিন্ন দেশে খাবারের উল্লেখযোগ্য অংশ দখল করে আছে। গিনিয়া মুরগি বা গিনিয়াফাউল-কে টার্কি ফাউল নামেও ডাকা হয়। তাই, তুরস্ক দেশের নামানুসারে উত্তর আমেরিকার পাখিটির নামকরণ করা হয় টার্কি। ১৫৫০ সালে উইলিয়াম স্ট্রিকল্যান্ড নামীয় এক ইংরেজ নাবিক টার্কি পাখিকে ইংল্যান্ডে নিয়ে আসেন। বর্তমানে আমাদের দেশেও টার্কির মাংসের ব্যাপক চাহিদা পরিলক্ষিত হচ্ছে যার ফলে আমাদের দেশে দিন দিন এর উৎপাদন বেড়েই চলেছে।
 
আমাদের খামার ও প্রক্রিয়াজাতকরণ বাবস্থাঃ 
 
নরসিংদী জেলার রায়পুরা থানায় আমাদের ঢাকা ফ্রেশ মিট লিমিটেড এর টার্কি ফার্মটি অবস্থিত। বিগত ৩ বছর যাবত ৫ বিঘা জমিতে আধুনিক খামার ব্যবস্থাপনায় গড়ে উঠা ফার্মটি  আমরা পরিচালনা করে আসছি। সম্পূর্ণ উন্মুক্ত পরিবেশে মুক্ত ভাবে আমাদের
বার্ড গুল পালন করা হয় বিধায় রোগবালাই নেই বললেই চলে। এছাড়া মুক্ত ভাবে থাকায় ঘাস লতাপাতা ইত্যাদি খাদ্য হিসাবে গ্রহন করতে পারে এতে তাদের বিকল্প খাদ্য কম গ্রহণ করতে হয়। এই পদ্ধতিতে পলন করা হয় বলে আমাদের টার্কির মাংস অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হয়। বিশেষ পদ্ধতিতে আধুনিক খামার ব্যবস্থাপনায় পালন করা হয় বলে আমাদের খামারের বার্ডগুলোকে ক্ষতিকারক এন্টিবায়োটিক প্রদান করতে হয় না, তাই মাংসের গুণগত মান অক্ষুন্ন থাকে। বর্তমান বাজার চাহিদা বিবেচনা করে আমরা টার্কির মাংস উৎপাদন ও বাজারজাতকরন করছি। সম্পূর্ণ পরিচ্ছন্ন পরিবেশে হালাল ভাবে জবেহ করে এবং আধুনিক মেশিনে কাটিং করে আমাদের টার্কির মাংস প্যাকেটজাত ও সরবরাহ করা হয়।
 
আমাদের ফার্মের টার্কি মুরগির খাবারঃ
 
আমাদের খামারের টার্কির আদর্শ খাদ্য তালিকা নিচে দেয়া হলো –
·        
ধান      ------              ২০%
·        
গম       ------              ২০%
·        
ভুট্টা      ------              ২৫%
·        
সয়াবিন মিল-----             ১০%
·        
ঘাসের বীজ-----              ৮%
·        
সূর্যমুখী বীজ-----              ১০%
·        
ঝিনুক গুড়া-----              ৭%
·        
মোট =                       ১০০%
 
 সবুজ খাদ্য:
আমাদের খামারে উৎপাদিত স্টাইলো ঘাস আমাদের বার্ড গুলোকে খাওয়ানো হয়। এতে বার্ড গুলো থাকে সুস্থ সবল।

Related Products

order now